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L'avenir de nos assiettes est dans la mer ...
La mer est l'avenir de l'Homme. Peut-être bien.
En tout cas, les algues ( seaweeds en anglais ) constituent aujourd'hui un sujet d'intérêt pour beaucoup de spécialistes de l'alimentation et la pharmacie, car c'est en elles qu'on pourrait trouver de nouvelles sources de nourriture et de médecine.
C'est à Wando, en corée du sud, que s'est tenue en avril-mai 2014 une exposition sur le sujet, à laquelle participe de nombreux pays, dont la Polynésie Française. On y apprend toutes les phases de leurs usages, depuis la collecte jusqu'à la fabrication du produit fini.
Quelques photos que j'ai prises lors de mon passage dans cette localité
et
quelques liens pour en savoir plus sur le sujet :
http://www.worknplay.co.kr/korea-event/list/5528/wando-seaweeds-expo-2014
www.youtube.com/watch?v=CLFk0JwPqtw
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