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l'or du lagon !
Depuis la nuit des temps, les chinois consomment des holothuries séchées ...qu'on appelle encore beches de mer.
Un article très intéressant peut être trouvé sur internet et vous permettra d'en savoir plus sur ce qu'on appelait " l'or noir " pour certain .
lisez la suite de l'article sur ce lien :
http://www.2dattitude.org/ressources/bm/docs/189-Holothurie_Beche_de_mer-version_courte.pdf
Comme l'indique cet article, la Nouvelle-Calédonie a d'ailleurs ses spécialistes et l'article justement ci-dessus indique tout ce qu'il faut savoir si l'on veut se lancer dans cette aventure. A Nepoui, à Boyen ou encore à Arama, ce sont plus de 15 tonnes de beches de mer ( production ramenée au tonnage d'holothuries frais et salé ) qui sont récoltées chaque année.
Mais ce qui est très important à savoir, c'est que ces " précieux amis " sont vitaux pour le lagon, car ils permettent le nettoyage et le filtrage, et qu'il ne faut en aucune mesure éradiquer cette espèce, mais au contraire essayer comme l'indique l'article de réensemencer le lagon pour permettre son développement durable.
En faisant une petite recherche sur internet, on peut trouver facilement des acheteurs de beches de mer qu'on appelle " sea cucumber " ou concombre de mer :
http://www.21food.com/trade/search_t-buy_keys-dried+sea+cucumber-p1.html
Pour ce qui est des prix de vente, voici un lien sur le site " alibaba " ( sans les 40 voleurs )
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