Une grillade : rien de plus simple !
Deux briques , quelques " fagogo " ( coques de noix de cocos ) , une allumette ( ou plusieurs ) et une grille suffisent à faire un petit feu sur lequel on pourra disposer les poissons fraichement péchés ( ou achetés ) ainsi que les poulets ou les saucisses.
Très courant à Wallis et Futuna, ces petites grillades sont faites à la maison ou à l'ilôt au cours des week-ends entre amis.
Mais il faudra toujours faire attention de ne pas mettre le feu ... partout !!!